Vanaf 20 personen verzorgen wij complete buffetten naar wens.
Hieronder hebben wij enkele buffetten voor u samengesteld uiteraard is er nog veel meer mogelijk, informeer er gerust naar.

Voorgerechten:

Carpaccio:
Dungesneden rundvlees met Parmezaans kaas en pijnboompitten

Insalata mista:
Salade met noten, mozzarella, olijven, tonijn en artisjokken

Hoofdgerechten:

Lasagna Bolognese:
Lasagne met gehakt en tomatensaus

Pasta Tonno:
Penne met tonijn, kappertjes en pepperoncino

Dessert:

Panna Cotta:
Italiaanse roompudding overgoten met chocoladesaus en nootjes

Voorgerechten:

Vitello tonnato:
Dun gesneden kalfsrollade met tonijnsaus en kappertjes

Primavera salade:
Rucola salade met pijnboompitten en parmezaanse kaas

Caprese:
Mozzarella met tomaat en verse basilicum

Warme hoofdgerechten:

Penne Pesto:
Staafjes pasta met verse pesto en room bestrooid met parmenzaanse kaas

Tortellini Funghi:
Tortellini met champignons en roomsaus

Scalopine al marsala:
Kalfsvlees in marsalawijn saus

Dessert:

Tiramisu classico:
Mascarponecreme dessert met lange vingers en koffie

Macedonia:
Salade van vers fruit in een citroen-wodkadressing

Voorgerechten:

Prosciutto Toscana:
Toscaanse ham, parmenzaanse kaas en pijnboompitten

Gorgonzola e cipoli:
Salade met blauwschimmelkaas en ui

Carpaccio di tonno:
Rucola, dungesneden verse tonijn en citroendressing

Tris di Verdure:
3 soorten groente op siciliaanse wijze ( artisjokken, aubergine en rode paprika )

Warme hoofdgerechten:

Ravioli Truffel:
Verse Ravioli met truffel in een champignonroomsaus

Parmigiana:
Laagjes van gefrituurde aubergines, tomatensaus, mozzarella en basilicum

Saltimbocca di pollo:
In parmaham gerolde kippendijtjes met salie op een Siciliaanse groenteschotel

Dessert:

Creme al caffe:
Mousse van koffie en likeur

Tiramisu fragole:
Creme van Mascarpone, savoiardi en aardbeien

Voorgerechten:

Vitello tonnato:
Dun gesneden kalfsrollade met tonijnsaus en kappertjes

Insalati di pasta:
Pasta salade met olijven, mozzarella, kappers, en kruiden

Caprese:
Buffelmozzarella met tomaat en verse basilicum

Coppa di Parma:
Dun gesneden Coppa met salade van paddestoelen en bestrooid met geschaafe verse parmenzaanse kaas.

Hoofdgerechten:

Crema di Scampi:
Penne met garnalen en roomsaus

Lasagne melanzane:
Lasagne van aubergines, mozzarella en parmenzaanse kaas

Scalope al marsala:
Kalfsvlees met marsala wijnsaus

Dessert:

Pannacotta:
Italiaanse roompudding overgoten met chocoladesaus en nootjes

Formaggio assorti:
Italiaanse kaassoorten begeleid met brood, druiven, noten en honing

• Brengen en halen op elk gewenst adres in het Gooi
• Inclusief 6% btw
• Inclusief borden en bestek

Extra’s:

• Bedienend personeel € 22,50 p.p. per uur, exclusief 19% b.t.w.
• Diverse soorten Italiaanse wijnen, vanaf € 9,50 per fles

Catering voor groepen groter dan 50 personen prijzen op aanvraag.